Aperitivos de Bienvenida

Croqueta Ibérica y Velo de Papada Ibérica
Nuestro Paté de Ave con Gel de Pedro Ximénez

Primer pase individual

Ajoblanco de Avellanas y Sardina ahumada

Segundo pase individual

Corvina asada con Cebolla chalota en texturas

Tercer pase individual

Presa Ibérica, boniato asado y Verduras a la brasa

Postre individual

La tarta de queso que siempre quisimos hacer
Golosinas

55 €

Aperitivos de Bienvenida

Croqueta Ibérica y Velo de Papada Ibérica
Nuestro Paté de Ave con Gel de Pedro Ximénez

Primer pase individual

Canelón de presa Ibérica, Boletus y salsa de Foie

Segundo pase individual

Suprema de Bacalao, Patata meneá y jugo de Jamón Ibérico

Tercer pase individual

Arroz de Ternera de Extremadura y Boniato asado

Postre

Torrija de la casa y helado de caramelo salado

55 €

Aperitivos de Bienvenida

Croqueta Ibérica y Velo de Papada Ibérica
Nuestro Paté de Ave con Gel de Pedro Ximénez

Primer pase individual

Alcachofa confitada, parmentier y Yema curada

Segundo pase individual

Callos y Gamba roja, todo alborotado

Tercer pase individual

Lingote de Cochinillo asado, Apionabo en su jugo

Postre individual

Cremoso de Chocolate
Golosinas

65 €

Aperitivos de bienvenida

Croqueta Ibérica y Velo de Papada Ibérica
Nuestro Paté de Ave con Gel de Pedro Ximénez

Al centro de la mesa (cada 4 personas)

Jamón Ibérico 100% Bellota
Queso de la Tierra
Croquetas de Cecina de Vaca Madurada y ahumada

Primer pase individual

Rodaballo y Chalotas en texturas

Segundo pase individual

Solomillo de Ternera, Verduritas y Demiglace

Postre

Surtido de Postres al Centro de mesa
Golosinas.

66 €

Rueda 100% Verdejo

D.O. Ribera del Duero

Blanco Semidulce

Refrescos

Café o infusión

Licor