Aperitivos de la Taberna

Primero al centro

Ensalada de bacalao ahumado, naranja y cebolla roja (centro de mesa).

Arroz cremoso de secreto, boletus edulis y trufa (individual).

Segundo a elegir

Merluza rellena de marisco con salsa de gambas.

Solomillo de cerdo ibérico con crema de torta del Casar.

Postre

Flan Santisteban muy dulce.

45€

Aperitivos de la Taberna

Pases individuales

Carpaccio de picaña madurada con crema de higos y frutos secos.

Canelones de vaca, foie y trufa con salsa de puerro asado.

Merluza rellena de marisco con salsa de gambas.

Nuestro cochinillo a modo de cochifrito.

Postre

Tarta de queso.

55€

Aperitivos de la Taberna

Platos a compartir

Burrata italiana, peras asadas especiadas y cebolla roja.

Croquetas de ibérico y de cochinillo.

Arroz sorpresa.

Atún asado con verduras salteadas.

Cachopo de ternera con emulsión de yema y trufa.

Postre

Postres al centro.

47€

Santisteban 100% Verdejo

Santisteban D.O. Rivera del Duero

Blanco Semidulce

Refrescos

Café o infusión

Licor